Mehlpannkuchen - Grundrezept

Zutaten pro Portion

• 1 Ei
• 250 ml Milch
• 125 g Mehl
• etwas Salz
• wenig Backpulver
• etwas Fett (Butter, Margarine)

Zubereitungsdauer: 15 Minuten

Zubereitung

Aus Eier, Milch, Mehl, Salz und Backpulver meinen zähflüssigen Teig bereiten. In einer Pfanne Fett (Butter, Margarine) erhitzen, einen Schöpflöffel Teig hineingeben und bei nicht zu großer Hitze backen.

Wenn die Unterseite goldbraun ist, wenden und auch die andere Seite goldbraun backen. Aus der Pfanne nehmen und anrichten. Hierzu schneckt auch Apfelmus und Preiselbeeren.

Man kann den Teich auch mit Pflaumen (halbieren und entsteinen) oder Apfelscheiben belegen.